infanata.info

Управление
Наши друзья
Помощь / Donate
Статистика
Infanata » БЕРТИНЕ РИШАР
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
СВОЙ ХЛЕБ: УДИВИТЕЛЬНОЕ ИСКУССТВО И ПРОСТОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ
Свой хлеб: Удивительное искусство и простое удовольствие
Название: СВОЙ ХЛЕБ: УДИВИТЕЛЬНОЕ ИСКУССТВО И ПРОСТОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ
Автор: 
Издательство: Астрель
Год:  2012
Страниц:  160
Формат: PDF
Размер: 5.60 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Несколько базовых принципов, несложный инструментарий — и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб. О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги — известный английский популяризатор «хлебного дела» Ришар Бертине. Родом из Франции, он в юности перебрался в Англию, основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед. В книге «Свой хлеб» более 50 рецептов и 180 подробных, «пошаговых» иллюстраций, благодаря которым вы с легкостью овладеете пекарским искусством. Настоящие венские булочки, французский багет, деревенские лепешки, фокачча и пицца совсем как в Италии — эти и многие другие удивительные разновидности хлеба в самых неожиданных сочетаниях станут привычными на вашем столе. Замечательное увлечение, в которое вы окунетесь, выпекая ваш собственный хлеб, вернет вам удовольствие, которого нас день за днем лишают скучные магазинные батоны и буханки...
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
ХЛЕБНОЕ ДЕЛО
Хлебное дело
Название: ХЛЕБНОЕ ДЕЛО
Автор: 
Издательство: Астрель
Год:  2012
Страниц:  160
Формат: PDF
Размер: 5.60 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Ришар Бертине знает как никто другой: стоит усвоить базовые принципы, овладеть несложной технологией, впервые ощутить аромат и вкус испеченного дома хлеба, и дело это уже не бросить — идешь вперед, к новому уровню мастерства и новым пределам совершенства. Новая книга Ришара Бертине, автора бестселлера «Свой хлеб» — как будто бы для «искушенных», тех, кто уже испытал свои силы в хлебопечении и не остался к этому занятию равнодушным. Но автор – не только блистательный увлеченный мастер, но вдумчивый, внимательный и терпеливый педагог. Он так рассказывает о самых сложных рецептах и самых утонченных техниках, что, даже если хлеб вы печете впервые, вам покажется, что проще ничего и быть не может. Но только пройдя этот путь до конца и сделав своими руками деревенский хлеб с хрустящей корочкой, воздушный круассан, бриошь или имбирное печенье, вы сможете считать себя настоящим мастером хлебного дела.