Битти Даниел: Великобритания, Ирландия: 75 лучших рецептов » Другие » Infanata

« ДРУГИЕ »	16 марта 2014
ВЕЛИКОБРИТАНИЯ, ИРЛАНДИЯ: 75 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ	№ 99455735

Автор: studnn :: Просмотров: 198

Название: Великобритания, Ирландия: 75 лучших рецептов
Автор: Битти Даниел
Издательство: АСТ-Пресс
Год издания: 2011
Страниц: 32
Жанр: Другие

Описание
Кухни Англии, Ирландии и Шотландии, вопреки невысокой репутации, созданию которой немало способствовали и сами представители этих народов, занимают почетное место в европейской кулинарии, полны традиций и сюрпризов. Англия — историческое ядро острова Великобритания, самая большая и населенная из национальных историко-географических областей Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. Англичане — потомки англосаксов и норманнов — составляют большинство неоднородного по этническому составу населения страны, среди которого выделяются сохранившие свои национальные черты и местами даже языки шотландцы, уэльсцы (валлийцы) и ирландцы. Все — потомки кельтов. Какое бы влияние ни испытывали на протяжении веков кухни этих народов, каждая из них сохранила свои особенности и предпочтения. Традиционный английский завтрак отличается от столь же традиционного шотландского или ирландского завтрака. Если англичане любят бифштексы или ростбиф с кровью, как бы недожаренный, то в Шотландии ценят насквозь прожаренное, запеченное мясо, причем предпочтение отдают баранине, а англичане — бычьему мясу и свинине. Одну и ту же для британцев рыбу англичане любят жарить в растительном масле и свином жире, ирландцы — в толстом слое кляра, поливая уксусом, а шотландцы сочтут за лучшее коптить и отваривать рыбу. Даже к привычной для британцев овсяной каше отношение разное. По-разному обрабатываются, сочетаются и сервируются у соседних народов одинаковые продукты и блюда. Все эти различия в сумме и создают самостоятельную национальную кухню.

» depositfiles.com

Ключевые теги: ирландия, кухня, великобритания, народ, население, месть, шотландия, англия, завтрак, предпочтение, баранина, свинина, битти, даниел

Администрация рекомендует нижеследующее: Что такое форматы pdf и djvu и чем их читать : Правила на сайте

(голосов: 5)

Уважаемый посетитель вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ, ИРЛАНДИЯ: 75 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ