«У вас в руках — отличный подарок, и в первую очередь — самому себе. Во второй том «Золотой коллекции» вошли самые любимые рецепты из уже изданных «Книг Гастронома». Мы выбирали их так, чтобы получилась книга о вкусной и действительно здоровой пище. Вы найдете здесь множество замечательных блюд: элегантные закуски и сытные, но полезные супы; идеально приготовленное мясо и нежнейшую рыбу; изысканную легкую выпечку и десерты, оригинальные напитки... В этой книге есть не только рецепты. Мы постарались коротко и интересно рассказать вам о принципах здорового питания, сочетаемости и пользе продуктов. А еще о том, что есть после шести вечера, не причиняя вреда ни талии, ни здоровью. Все блюда в этой книге были проверены на нашей кухне — то есть мы их все приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили, Чтобы вам понравилось и у вас тоже все получилось. И чтобы вы были здоровы!»