|
Популярные книги |
|
|
|
|
Название: ПИРОГОВЕДЕНИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
Автор: Чадеева И.
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Год: 2015 Страниц: 256 Формат: PDF
Размер: 8.96 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
|
Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей — теста и начинки. Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них: какие виды теста бывают и какие особенности имеет каждый из них, как и из чего замесить правильное тесто, какие ошибки встречаются и как их избежать или исправить, какие приспособления полезны на кухне, какие продукты лучше купить и как из них приготовить вкусный пирог. Такой математический подход — анализ, логика и точность — поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на ты с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню! Автор очень подробно расскажет вам о продуктах, их свойствах, оборудовании и приспособлениях.
|
|
Автор: admin
:: Просмотров: 996
|
Название: ПИРОГИ И КОЕ-ЧТО ЕЩЕ: 2
Автор: Чадеева И.
Издательство: Эксмо
Год: 2015 Страниц: 160 Формат: PDF
Размер: 5.60 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
|
«Пироги и кое-что еще... 2» – это 7 потрясающих глав о выпечке. Здесь вы узнаете, как приготовить хрустящие, тающие во рту безе, как работать с различными видами теста, найдете рецепты выпечки, не требующей использования пшеничной муки, а также идеи приготовления невероятных шоколадных десертов. А если вы готовите вместе с детьми, то глава «Проще не бывает» — как раз для этого случая! Пусть домашняя выпечка станет верным спутником всех ваших застолий!
|
|
|
Название: ВЫПЕЧКА ПО ГОСТУ
Автор: Чадеева И.
Издательство: Астрель
Год: 2014 Страниц: 256 Формат: PDF
Размер: 8.96 mb
Жанр: Торты и пирожные
|
«Рецепты знакомых нам с детства тортов «Прага», «Киевский» и «Птичье молоко», слоеного пирожного «Наполеон», воздушного безе с кремом и других кулинарных хитов советской эпохи создавали лучшие кондитеры страны. Такие десерты должны были соответствовать специально разработанным ГОСТам, потому и получались особенно вкусными. Известный блогер и автор популярных кулинарных книг Ирина Чадеева предлагает и вам приготовить эти сладкие шедевры у себя на кухне.»
|
|
Автор: kimon
:: Просмотров: 1293
|
Название: ПИРОГИ И КОЕ-ЧТО ЕЩЕ:
Автор: Чадеева И.
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД)
Год: 2012 Страниц: 208 Формат: PDF
Размер: 7.28 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
|
В данной книге автор рассказывает о необходимом кухонном оборудовании. Также есть глава для начинающих, по рецептам из нее с легкостью приготовят домашние сладости даже дети.
|
|
|
|