Регулярно употребляя в пищу рафинированные продукты, мы засоряем свой организм. Шлаки откладываются в наших органах и тканях, ухудшается циркуляция крови и лимфы, замедляются обменные процессы, затрудняется доступ кислорода и жизненно необходимых веществ туда, где они нужны для строительства и воспроизводства новых клеток; организм вовремя не избавляется от отходов своей жизнедеятельности, происходит интоксикация, отравление продуктами распада. Чтобы всего этого не происходило, необходимо правильно питаться. Наша пища должна не только не зашлаковывать организм, но и способствовать его очищению, избавлению от уже имеющихся шлаков. В книге подробно описано, какие продукты следует употреблять, а от каких по возможности отказаться; приведены «правильные» рационы и рецепты на каждый день.