Диабетическая диета не означает полный отказ от тех или иных продуктов. Для того чтобы чувствовать себя бодрым и довольным судьбой, даже при диабете, достаточно выбрать любимые продукты из списка рекомендованных и научиться готовить из них простые и вкусные блюда. Для каждого кулинарного рецепта в книге приведены данные о калорийности, а также пересчет на хлебные единицы. Книга будет полезна всем, кто страдает диабетом, а также их близким и тем, кто столкнулся с проблемой лишнего веса. В книге: • роль жиров, белков и углеводов в питании при диабете; • полезные и вредные продукты для диабетиков и особенности их употребления; • основные принципы рационального питания при диабете; • три схемы питания диабетика.