|
ОписаниеВ книге приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК, а также для тех, кто интересуется историей России.
Ключевые теги: продукт, история, развитие, промышленность, технолог, открытие, цивилизация, значимость, студент, аспирант, предприятие, россия, организация, специалист, преподаватель, знание, основное, учение, сведение, донченко
|
ШКОЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА
