Книга, готовящаяся под редакцией специалистов Института питания РАН и отражающая состояние российской кулинарии на сегодняшний день; обладающая такими достоинствами как универсальность, практичность и насыщенность информации, с проверенными экспертами (шеф-поварами и известными кулинарами) материалами и рецептами и не содержащая кочующих в интернете ошибок и заблуждений.

Книга Лики Длугач отличается от множества подобных тем, что автор очень убедительно аргументирует за общий стол в семье: одни и те же блюда могут есть все члены семьи. Она рассказывает, как приучать детей к обычным взрослым блюдам, как взрослым есть здоровую пищу, как чутко следить за гастрономическими желаниями своего ребенка. И ни в коем случае не настаивать на полезности того или иного продукта.

Книга-шок! В ней представлены все виды потрохов, о которых многие даже не имели представления. Очень оригинальные иллюстрации. В то же время блюда из этой книги приготовить совсем несложно. Большой формат, бумага офсетная, отличного качества, сейчас она очень популярна на Западе, да и в России на ней уже печатаются не только журналы, но и книги самых востребованных авторов.