«Книги серии «Любимые блюда» — это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. Книги серии «Любимые блюда», благодаря оригинальному дизайну, можно собирать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу. Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!»

Кексы, маффины, капкейки – одна из гениальных идей мировой кулинарии, ванильные, шоколадные, лимонные, карамельные, с кусочками фруктов и ягод, с нежной кремовой шапочкой так и приглашают тебя на чашку чая. А что нужно чтобы сделать хороший кекс, да всего ничего масло, яйца, мука и форма, все это мы приготовили для вас, чтобы вы наверняка смогли реализовать любой из рецептов.

Какое печенье любите вы? Шоколадное, миндальное, с марципановой начинкой, с ароматом корицы и меда? А может вам больше по душе сырное печенье или хрустящие галеты? В нашей книге мы собрали самые лучшие рецепты печений, пряников и коржиков. Просто открывайте книгу и начинайте готовить лучшее в мире печенье.

«В коробке вы найдете три книжки-малютки, содержащие более 100 рецептов печенья: — Круглое печенье — классическое печенье, например овсяное печенье с шоколадом, имбирное печенье и печенье с изюмом. — Фигурное печенье — забавное печенье разнообразной формы: «Валентинки», «Песочные звезды», «Бискотти с полентой», «Пряничные человечки» и «Любовные узелки». — Квадратное печенье — восхитительные квадратики и брауни, в том числе лимонный чизкейк песочные квадратики с шоколадными чипсами и классические брауни с грецким орехом. Это чудесный подарок для вас и ваших друзей.»

В книге дана обширная информация о сырье, применяемом в производстве кексов и куличей, необходимом инвентаре и оборудовании для приготовления изделий на предприятиях различной мощности, в общественном питании и в домашнем хозяйстве, рецептуры и технология изготовления. Приведены рецептуры из сборника рецептур для кондитерской промышленности и рецептуры, рассчитанные авторами на основе кулинарных рецептов. Указана нормативная документация на сырье и готовые изделия, освещены вопросы контроля качества и безопасности продукции, пищевая ценность изделий. Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности, студентов вузов и колледжей, а также широкого круга читателей.

Побалуйте себя самыми разнообразными видами печенья. От незатейливых крекеров до бесподобных безе. Сэндвич-печенья с клубничной прослойкой, «овсяные нежности» с легкой кокосовой стружкой и т.д. Сотни печений на любой вкус и для любого случая! • 12 глав: от простейших крошечных печений-капелек до роскошных шоколадных брауни. • Четкие пошаговые инструкции по приготовлению. • Основы правильной выпечки: советы, хитрости, профессиональные секреты. • Более 400 цветных иллюстраций!

В книге тематические интересные идеи, в том числе цветы и сложные акценты. Кексы с начинками, рецепты мини-пирожных, печенья, мини пирогов и ватрушек. Основы создания кексов: для создания вкусных и красивых кексов. Виды украшения кексов: захватывающие акценты, цветы и оборки! Прилагаются пошаговые инструкции.