Как приятно подать на новогодний стол закуску из аппетитных маринованных огурчиков, пряных и хрустящих! Или ощутить восхитительный вкус малосольных томатов, приправленных ароматными специями с родного участка! В этой книге собрана коллекция как современных, так и традиционных рецептов консервирования. Теперь вы без труда сможете засолить огурчики с хреном, виноградом, клюквой, зеленым горошком, законсервировать помидоры с щавелем, крыжовником, чесноком или замариновать их, добавив баклажаны и приправив луком пореем! Вкусно и полезно. Около 200 рецептов. Маленькие хитрости. Мочение, квашение, соление, пастеризация, сушка – любознательные хозяйки найдут здесь только самые лучшие рецепты и, проявив фантазию, смогут радовать родных изысканными соленьями круглый год!

В книге представлены рецепты варенья, повидла, джема, желе и конфитюра из ягод, фруктов, овощей, экзотические варианты варенья из ревеня, маслят, редьки, цветков настурции, кактусов, сосновых шишек и пр. Также в издании читатели найдут информацию о правильной подготовке сырья, обработке тары и условиях хранения лакомства; о пряностях, которые можно использовать при заготовке варенья.

Лучший подарок садоводам и огородникам — чудо-книга, в которой содержатся настоящие секреты богатого и частого урожая! Думаете, что собрать два урожая за один сезон — это миф? Прочитайте это наглядное пособие, и вы убедитесь в обратном! В книге рассказывается об особых биоинтенсивных методиках, которые позволят ускорить сбор урожая и произвести посев некоторых культур повторно. Вы узнаете все тонкости приготовления компоста и как правильно подготавливать землю под посев. Также в книге представлены таблицы, помогающие произвести расчеты количества необходимых вам посадок.