«Диета по гликемическому индексу», или диета GI, нынче одна из самых модных. Что это — действительно панацея, помогающая и сбросить лишний вес, и нормализовать деятельность органов пищеварения, и предотвратить «болезни века (уже XXI!)» — инфаркты, инсульты, диабет? Или это очередная рекламная «завлекаловка» для доверчивых читателей (в основном — читательниц), озабоченных проблемами здорового образа жизни? Собственно, такой вопрос возникает при появлении любой новинки на рынке медицинских и «оздоровительных» услуг. И ответ на него никогда не может быть однозначным. Панацею, то есть лекарство от всех болезней для всех людей, ученые ищут на протяжении уже многих столетий. И — не находят... Хотя порой кажется, что бывают близки к этому. Но — нет: что спасает одного, то губит (в худшем случае) или никак не действует (в лучшем случае) на другого. Из этой книги вы узнаете, кому нужна, а кому совсем не нужна знаменитая ГИ-диета. Можно сказать и так: вы узнаете всю правду о ней, а также и о некоторых других «модных» диетах: «кремлевской», Аткинса и др.»