Иммунитет стоит на страже здоровья, уничтожает чужеродные клетки и помогает вывести токсины и опасные вещества разного происхождения. Чтобы усилить защитную реакцию организма, нужно первым делом избавиться от вредных привычек, научиться противодействовать стрессу, искать позитив в самых разных событиях, не переутомляться, соблюдают режим дня, проводить достаточно времени на свежем воздухе и, наконец, правильно питаться. Существует целый ряд продуктов питания, которые способствуют повышению уровня иммунитета, делают организм невосприимчивым к бактериям, микробам, вирусам. В этой книге мы предлагаем разнообразные рецепты, включение в ежедневное меню которых будет способствовать улучшению вашего самочувствия. Адресована широкой читательской аудитории.

Разрушительное воздействие глютена на чувствительных к нему людей достаточно велико, так как помимо воспалений в кишечнике он вызывает разные виды аллергий, гепатиты, остеопороз, рассеянный склероз, депрессию, шизофрению, разнообразные психические отклонения, многие кожные заболевания, аутоиммунный сахарный диабет I типа и даже онкологические болезни. Единственное лечение в данной ситуации — профилактика попадания в организм глютена, строгая безглютеновая диета. Эта книга призвана доказать, что диета без глютена может быть не только безопасной, но и вкусной, и полезной. Читатели узнают: чем и почему опасен глютен; как определить скрытый глютен; где глютена нет. Но самое главное, 172 рецепта вкуснейших блюд без глютена: с рисом, из кукурузы, гречки, бобовых, безглютеновые десерты. Адресована широкой читательской аудитории.

При недостатке этого витамина у детей развивается рахит, возникают нарушения сна, необоснованное беспокойство, снижается тонус мышц. Позже появляются деформации костей черепа и грудной клетки. У взрослых истончается костная ткань, развивается остеопороз и пародонтоз, начинается преждевременное старение и прочие неприятности. Вы нашли у себя эти симптомы? Не спешите принимать аптечные витамины! Лучше всего усваиваются те, которые мы получаем из натуральных продуктов. Где содержится больше всего витамина D? И как правильно съесть продукты, чтобы этот витамин усваивался? Ответам на эти вопросы и посвящена наша книга. А чтобы читателям было легче, дан не только список продуктов, но и рецепты готовых блюд.

Данная книга — энциклопедия всех полезных и популярных напитков: медовых, пива, кваса, водки, вина, какао, шоколада, чая, кофе, кумыса, чайного и молочного гриба. Пить можно — важно знать, что, когда и в каком количестве. Чтобы напитки оздоравливали, а не наносили вред, важно уметь их выбирать и готовить, подбирать индивидуально. Дано описание целебных свойств и вредного действия напитков на организм человека, рецепты оздоравливаюших отваров, настоек, кваса. Также мы с вами проведем экскурс в историю изготовления и употребления лечебных напитков в России от древних времен до нынешнего времени. Приведенные рецепты просты в приготовлении. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Что же такое надо есть и пить, чтобы жизнь казалась яркой, всего хотелось и, главное, моглось?! Чтобы всегда быть полным жизненных сил, стремиться любить и излучать здоровье? Ответ на эти животрепещущие вопросы вы найдете в нашей книге. Всем известно, что еда выполняет самые разнообразные функции: она может услаждать взор и обоняние, быть единственной радостью для обжор, наказанием для капризных едоков и даже лекарством! Ведь при помощи правильно подобранной пищи можно решить многие проблемы со здоровьем. Наша книга расскажет о том, как питаться, чтобы быть всегда молодым, сексуально активным и привлекательным. Вы узнаете, как недостаток витаминов делает из молодых людей стариков, какие продукты следует есть мужчинам, а какие женщинам, что такое афродизиаки и какие специи разбудят в вас фонтан желаний!

Доктор Уиллет из Гарвардской медицинской школы разоблачает диетологические мифы и предлагает широкому кругу читателей новую «пирамиду здорового питания» (с опорой на результаты последних научных исследований о самых полезных для человеческого здоровья углеводах, жирах и белках), дает образцы меню и новейшие рецепты, способствующие профилактике многих хронических заболеваний. Для широкого круга читателей.

Каждый человек мечтает стать активным, успешным, счастливым, но жизнь проходит, а сил на это нет. Не хватает энергии, силы жизни, которая дарит нам возможность изменять ход событий к лучшему, творить и радоваться. А не хватает её потому, что мы ежедневно едим неестественную, невидовую, неживую пищу. Вы научитесь выбирать полезные продукты, готовить их творчески и с любовью, употреблять осознанно, на пользу своему организму. Экологичное питание поможет Вам обрести новую энергию и выйти из круга проблем, направить свою жизнь в иное русло, куда Вы всегда мечтали: к здоровью, счастью, успеху.

Всем давно известно: при чрезмерном потреблении жиров, соли и сахара нарушаются обменные процессы в организме, развиваются атеросклероз, болезни печени, желчного пузыря, почек. В наше время бичом человечества стало ожирение, которое, в свою очередь, приводит к диабету, астме, стенокардии. А ведь мы можем питаться здоровой пищей, не только полезной, но и приносящей удовольствие. Рецепты этой книги — это рецепты питательных и вкусных блюд для вашей семьи. Предпочтение отдано овощным и фруктовым блюдам в самых разнообразных сочетаниях с другими продуктами. Используя их в своем питании, вы сможете похудеть, повысить свой жизненный тонус, а также предотвратить развитие сахарного диабета, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Пусть пища будет вашим лекарством, а не лекарство — вашей пищей, — сказал Гиппократ 2500 лет назад. Но это верно и сегодня. Задумывались ли вы, сколько продуктов в вашем ежедневном рационе? Десять? Двадцать? Диетологи считают: если вы все время едите одни и те же продукты, то, скорее всего, вам не хватает важных питательных компонентов. Получить необходимый набор витаминов, микроэлементов и минеральных веществ можно только из длинного списка продуктов. Это овощи, зелень, фрукты и ягоды, мясо и рыба, орехи, молочные продукты, бобовые и крупы. Совместно с идеологом здорового питания Ольгои? Малышевои?, автором популярного сайта Salatshop.ru, мы отобрали 100 самых полезных продуктов, которые рекомендуем включить в свой рацион. Какие-то из них вам хорошо знакомы, но, возможно, вы не задумывались об их полезных свойствах, а о каких-то продуктах вы могли не знать или не обращать на них внимания. Важно, что при этом все они доступны по цене и их можно найти в любом магазине. Клубника и черника, кешью и пекан, рыба и морепродукты, руккола и мята, имбирь и шоколад —100 не только полезных, но и очень вкусных продуктов.

Эта книга о зеленых коктейлях, которые представляют собой приятную на вкус смесь из зелени, овощей и фруктов. Их можно употреблять с любой пищей, они легко перевариваются и усваиваются. Автор этой книги, Джейсон Манхейм, рекомендует употреблять по одному зеленому коктейлю в день. Таким образом, вы укрепите свой иммунитет, почувствуете прилив сил, сбросите лишние килограммы и будете выглядеть моложе и свежее.

Злаки (овес, пшеница, кукуруза, гречиха, просо и др.) содержат большое количество биологически активных веществ. Они являются основой здорового питания и эффективным средством для лечения многих болезней. Их также использую в диетах для похудения и очищения организма. Предлагаем вашему вниманию рецепты полезных блюд, очищающих средств и лечебных снадобий из злаков, в том числе цельных и проросших зерен.

О чем эта книга: В книге описано 15 основных лечебных столов, модификации которых зависят от особенностей течения заболевания. Как она устроена? Читатель найдет в книге: — номенклатуру лечебных диет; — список полезных продуктов; — продуктов, которые стоит исключить из рациона; — описание технологии приготовления лечебных блюд; — рекомендации по режиму питания и рациону. Особенности: В данном издании содержатся описания лечебных столов, которые легли в основу современной системы стандартных диет.

Эта книга и призвана помочь всем, кто стремится к радостному долгожительству. В ней вы узнаете о настоящих правилах здорового питания и тайнах содержимого вашего ежедневного рациона: белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных веществах. Вы познакомитесь с особенными меню: сочетаемости продуктов по цвету, по группе крови и даже по генотипу. Книга подскажет вам, как смоделировать ваш личный рацион, который подходит только вам. Поможет больным составить собственное меню. Спасет от вредных диет тех, кто желает стать стройным. Поможет по-новому взглянуть на такие оригинальные способы питания, как вегетарианство и голодание. И главное – посоветует, как приготовить блюда для здорового питания. И в итоге вы узнаете все секреты врачей, которые правильно едят!

Дневник питания — практическое руководство к знаменитой методике снижения веса Маргариты Королевой. Пользуясь этим дневником, вы не только легко избавитесь от лишних килограммов, но и сохраните достигнутый результат навсегда.

Всем нам, без исключения, хотелось бы прожить, как можно дольше, сохраняя до последних своих дней крепкое здоровье, бодрость духа, здравый ум и ясную память. И это возможно — число долгожителей (то есть людей, проживших более 90 лет) с каждым годом увеличивается. Совсем не обязательно верить рекламе о чудодейственных заморских травах и снадобьях — среди обычных, продающихся в любом магазине продуктов есть такие, которые помогут вам быть здоровыми и которые способны продлить вашу жизнь.

Эта книга срывает завесу тайны с тщательно засекреченных механизмов современных пищевых технологий! Она рассказывает правду о продуктах питания, каждый день приближающих нас к краю могилы! То, что рекламируется, не всегда следует есть, если вы хотите жить долго. А если вы планируете прожить не просто долгую, но интересную, активную жизнь без болезней, то выбор продуктов — самое главное, что вам стоит освоить. И эта книга вас этому научит!

Самым точным предисловием к этой книге должно стать: “Женщинам 40+ читать обязательно!” На все вопросы, которые вы хотите задать об “элегантном” возрасте и (да!) о старении — автор отвечает с подкупающей искренностью и достоинством, нежной заботой и неиссякающим французским жизнелюбием. Французское отношение к старению — это уважение и принятие, а постулат “еда — движение — самопознание” приобретет живые и понятные очертания и в вашей жизни, которая изменится к лучшему, даже если вы просто прочтете эту книгу. По крайней мере, автор в этом убеждена. Мирей Гильяно не только отвечает на самые интимные вопросы, но и с прямотой задает свои каждой из читательниц. Ответив на них, можно не сомневаться — француженкой стать просто. А “элегантный” возраст — начало новой жизни. Мирей Гильяно, в прошлом глава американского филиала компании Veuve Clicquot (“Вдова Клико”), автор бестселлеров о здоровом образе жизни. Мирей родилась и выросла во Франции, после замужества переехала в США, где система питания и образ жизни коренным образом отличаются от французских. Она с истинно французским оптимизмом и юмором рассказывает о старении “со вкусом”, делится опытом (и легкими рецептами изысканных блюд!) и… не рекомендует делать подтяжек. Именно так поступают настоящие француженки, утверждает Мирей.

Эта уникальная книга — эффективное практическое пособие для всех, кто желает с помощью рационального подхода к питанию и без лишней нагрузки на кошелек излечиться от хронических недугов и прожить долгую, здоровую и полноценную жизнь.

Азбука — первый учебник в нашей жизни, без которого мы ни за что бы не смогли освоить ни один предмет в школе. Книга Любавы Живой «Азбука экологичного питания» обладает практически такой же ценностью для каждого современного человека. Ведь разбираться в потребностях своего организма, выбирать продукты наилучшего качества и составлять действительно полезный рацион нас, к сожалению, никто и никогда не учил. Экологичный подход к питанию, при котором в выигрыше остается не только здоровье человека, но и окружающая среда, может значительно улучшить качество вашей жизни. Вы научитесь составлять сбалансированный рацион для себя и своей семьи, выбирать из богатого ассортимента продуктов только самые полезные и готовить из них простые и вкусные блюда. Вы также узнаете, как организовать здоровое питание в течение рабочего дня и в поездках. Для широкого круга читателей.

Прочитав эту книгу, вы узнаете простые секреты правильного питания, сэкономите большие деньги на лекарствах и врачах, никогда не попадете после 50-60 лет в категорию доживающих, а будете среди живущих полноценной и активной жизнью до глубокой старости. Как говорили еще в древнем Китае, надо умереть молодым, но сделать это как можно позже. 70% смертей сегодня напрямую связаны с неправильным питанием вечно спешащих людей, в частности с поглощением огромного количества высококалорийной пищи быстрого приготовления (fast-food) с низким содержанием незаменимых элементов (микро- и макроэлементов, витаминов, незаменимых аминокислот и жирных кислот), а также с распространением пищевых фальсификатов и некачественной воды и напитков. Именно они определяют ваше здоровье или нездоровье. Мы присоединяемся к словам Гиппократа: «Пусть пища станет твоим лекарством!» Наряду с пандемией голода в ряде регионов третьего мира, благополучные государства захлестывает эпидемия ожирения. Несбалансированное питание признано главной причиной всплеска сердечнососудистых заболеваний и других «болезней цивилизации». Впервые за последние 100 лет на Западе отмечена тенденция сокращения продолжительности жизни, связанная с коммерческим подходом продовольственных корпораций к качеству продуктов. Что есть и что пить, чтобы быть здоровым человеком? Вы найдете здесь исчерпывающий ответ! СМИ часто дезориентируют население в отношении безопасности тех или иных продуктов и напитков. Вся правда, объективная и достоверная информация о минералах, витаминах и воде в питании впервые представлена в этой книге в концентрированном виде. Правильное питание — это не только элемент общей культуры человека, но и залог его продолжительной активной жизни. Книга будет полезна врачам-диетологам, научным сотрудникам, преподавателям, аспирантам и студентам пищевых и медицинских университетов, а также всем интересующимся вопросами правильного питания.