Ко всем рецептам постных и пасхальных блюд в книге собраны пасхальные открытки того времени.

Постные блюда бывают разными в зависимости от дня недели, а также оттого, совпадают ли дни поста с праздниками или нет. Исходя из этого блюда готовятся на воде, на постном масле, а также может употребляться рыба. Обо всем об этом вы прочитаете в нашей книге и приготовите по ней соответствующие порядку блюда. Чтобы пост пошел на пользу, нужно просто соблюдать правила!

Перед вами сборник популярных рецептов монастыря Рукумия (Сербия), которые за последние десять лет успели войти во многие дома. Многие молодые хозяйки, которым они, в частности, предназначались, руководствовались этой книгой и научились по ней готовить еду для семьи таким образом, чтобы во время поста их близкие легко переносили смену характера питания и в силу этого держали бы пост в его обеих формах: и телесной, и духовной. Эта книга также станет подсказкой тем, кто ищет разные варианты постного меню. А еще она адресована людям, беспокоящимся о том, как бы пост не стал причиной ухудшения их здоровья, поскольку представляет разнообразные пищевые продукты и блюда, которые оказывают положительное воздействие на общее состояние организма. И из огромного количества имеющихся мы выбрали те, которые являются полезными и доступными.

Рецепты традиционных пасхальных угощений: куличи, пасхи, бабы, пряники, коврижки, сбитни и др. Закуски и основные блюда из мяса, рыбы, сыра, овощей. Советы по окрашиванию яиц. Сервировка пасхального стола. Пасха — самый светлый, самый долгожданный весенний праздник. В этот день в дом приглашают самых дорогих гостей, а на стол подают лучшие угощения! В книге вы найдете множество рецептов блюд для празднования Пасхи, как традиционных, так и новых.

«Все войдите в радость Господа нашего; и первые, и вторые получите награду; Богатые и бедные, ликуйте друг с другом; Воздержные и нерадивые, почтите этот день; Постившиеся и непостившиеся, веселитесь ныне. Трапеза обильна, — насыщайтесь все; Телец велик, — никто пусть не уходит голодным; все наслаждайтесь пиршеством веры; все пользуйтесь богатством благости.» Иоанн Златоуст. О радостной пасхальной трапезе — наша книга.»

Пасха – светлый весенний праздник, который отмечается в теплом кругу семьи за большим праздничным столом. Куличи, пасхи, крашеные яйца – традиционные угощения в каждом доме. Но каждая хозяйка готовит их по-разному. В нашей книге вы найдете традиционные и оригинальные рецепты праздничных блюд: пасхальной выпечки, украшение пасхальных яиц, праздничных закусок и не только! Выбирайте рецепт, готовьте с удовольствием и встречайте светлый праздник Пасхи вместе с самыми близкими!

«В этом альбоме собраны рецепты пасхальных угощений. Для удобства представлены готовые меню праздничного обеда, чтобы можно было выбрать понравившийся вариант или скомбинировать блюда из разных меню по своему вкусу. «Изюминка» издания: Для всех рецептов указаны время приготовления и уровень сложности, а также калорийность готового блюда. Подробные пошаговые инструкции и полезные советы помогут любой хозяйке приготовить самые вкусные угощения и получить удовольствие от праздничных хлопот.»

Откройте книгу, и вы убедитесь, что питаться в пост разнообразно, вкусно и сытно совсем несложно! Здесь предложено множество аппетитных рецептов из самых доступных продуктов — картофеля, капусты, тыквы, фасоли, гороха, грибов, различных круп, рыбы! Борщ с фасолью и овощные супы. Грибная солянка и наваристая уха. Вареники с разными начинками и блины. Пышные оладьи и драники. Нежные зразы и голубцы. Румяные котлеты и запеканки. Воздушные паштеты из овощей и рыбы. Ароматный хлеб и хрустящие булочки. Полезное дополнение! Рецепты блюд к церковным праздникам — кутья и узвар, жаворонки и бабы, пасхи и куличи!

Новый сборник рецептов пасхальных блюд с трапезы Сестричества во имя свт. Игнатия Ставропольского предлагает православному читателю выбрать и приготовить понравившиеся куличи и пасхи, которые станут украшением праздничного стола.

Многие думают, что Масленица — это исключительно блины. Ан нет! В масленичную неделю можно есть все, кроме мясных блюд. А значит, на раскинутую скатерть-самобранку можно ставить и рыбные блюда, и творожные запеканки, и овощные рагу, и грибные жюльены, и всяческую выпечку. Вот где кулинарный простор для творчества! Масленица богата вкусом, потому что со сливочным маслом и сыром можно приготовить замечательные блюда и без мяса практически на любой стол, как в праздники, так и в будни, начиная с закусок и заканчивая десертами. Но уж блины — непременный атрибут масленичной недели! Без них никак нельзя обойтись. И каждая хозяйка печет их по-своему. И каких их только нет: кружевные и звездные, царские и королевские, с начинкой и в рулетах, и даже в салатах и в тортах. Горячие, с пылу с жару, румяные, масляные, пухлые или почти прозрачные, они так и просятся в рот.

Православная кухня насчитывает почти тысячелетнюю историю, неразрывно связанную с нравами и обычаями русского народа. Более тысячи лет русские люди жили по церковному календарю, в основу которого положены церковные праздники, а подготовка ко многим из них непременно сопровождалась приготовлением определенных блюд. Данная книга значительно облегчит выбор блюд во время любого поста или праздника. Здесь Вы найдете рецепты приготовления блюд к пасхальному, рождественскому, повседневному, постному столу, а также блюда на масленицу. Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

В книге предлагаются ведические кулинарные рецепты напитков, салатов, зерновых, овощных, бобовых (включая сою) и молочных блюд, соусов, выпечки, тортов и кексов, сладостей, а также блюда из папоротника.

Постная пища благотворно сказывается и на нашем духе, и на здоровье. В этой книге представлено 250 рецептов блюд для ежедневного меню в период поста: холодные и горячие закуски, салаты и наваристые первые блюда, горячие блюда из овощей и грибов, круп и бобовых, а также рыбы, вкуснейшие десерты и выпечка. Правильное сочетание продуктов и оригинальные рецепты помогут одновременно разнообразно питаться и следовать традициям поста. Эти рецепты пригодятся не только в пост, но и будут незаменимы для диетического и здорового питания всей семьи.

Предлагаемый сборник рецептов фирменных блюд с постной трапезы Сестричества во имя святого Игнатия Ставропольского поможет читателям провести дни поста с радостью и в воздержании, употребляя в пищу разнообразные, насыщенные витаминами и вкусные кушанья.

В книгах серии «100 лучших рецептов» вам не придется тратить время на бесконечные поиски нужного салата, пирога или супа, потому что мы отобрали тематические рецепты для каждой книги.

«От автора: «В этой книге речь пойдет о современной постной кухне. Я постараюсь познакомить вас, дорогие читатели, с самыми распространенными и в то же время интересными рецептами постных блюд, которые постоянно используются в трапезных разных приходов Русской православной церкви. Среди них есть рецепты блюд русской постной кухни, сохранившиеся с дореволюционной поры, есть и те, которые мы заимствовали из современных кухонь разных народов мира и адаптировали». Олег Ольхов, шеф-повар Данилова московского мужского монастыря. Эта книга для тех, старается соотнести свою жизнь с церковным уставом, готовит постные блюда и хочет расширить свое постное меню.»

«В книгах серии «100 лучших рецептов» вам не придется тратить время на бесконечные поиски нужного салата, пирога или супа, потому что мы отобрали тематические рецепты для каждой книги. Соберите коллекцию самых лучших рецептов!»

«Когда наступает время поста, сразу остро встает вопрос: что приготовить? Особенно, если в одной семье есть как постящиеся, так и нет. Как угодить всем сразу, не тратя на приготовление еды слишком много времени? Мы предлагаем вам готовое решение: в книге «Постный стол» собраны пошаговые рецепты блюд, полезных для здоровья, простых в приготовлении, насыщенных ароматом и уж точно ничуть не уступающих по вкусу повседневной пище. Составляйте свое полноценное меню из предложенных рецептов, готовьте разнообразные салаты, варите супы и бульоны, запекайте рыбу, выпекайте печенье и пироги! Главное, чтобы все было приготовлено с душой!»

Удобная серия книг, содержащих более 50 рецептов! Простые, доступные ингредиенты, понятные шаги приготовления. В этой книге вы найдете рецепты блюд для праздничного пасхального стола. Различные праздничные салаты, холодные и горячие закуски, разнообразная выпечка и сладости, настойки и наливки — на любой вкус!

В главный православный день Светлой Пасхи издревле люди готовили праздничный стол. Традиционные горячие и холодные блюда — неотъемлемая часть атмосферы этого торжественного праздника. Пусть хозяйственные хлопоты станут приятными и легкими вместе с нашей книгой, полной разнообразных рецептов!