Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней. В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями. Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!

Правильно организованное питание способно творить чудеса. Об этом рассказывает ведущий специалист по нутрициологии, профессор Алла Погожева. Вы узнаете, как можно ускорить заживление ран после травмы или очищение организма после интоксикации, что поможет от простуды и улучшит зрение, какое питание вернет гибкость вашему позвоночнику – и многое другое.

Эта книга уникальна своим сочетанием научных фактов, последних открытий в области питания и большим количеством рецептов, подобранных в соответствии с этими открытиями. Потрясающий автор, профессор, доктор медицинских наук Алла Погожева, научный сотрудник Российской академии медицинских наук (РАМН), много лет решает вопросы здорового питания. Книга насыщена яркими иллюстрациями аппетитных здоровых блюд, приготовленных по рецептам и опробованных поварами, блюд, свидетельствующих о том, что полезная пища — это здоровье, это вкус, это радость.

Эта книга и призвана помочь всем, кто стремится к радостному долгожительству. В ней вы узнаете о настоящих правилах здорового питания и тайнах содержимого вашего ежедневного рациона: белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных веществах. Вы познакомитесь с особенными меню: сочетаемости продуктов по цвету, по группе крови и даже по генотипу. Книга подскажет вам, как смоделировать ваш личный рацион, который подходит только вам. Поможет больным составить собственное меню. Спасет от вредных диет тех, кто желает стать стройным. Поможет по-новому взглянуть на такие оригинальные способы питания, как вегетарианство и голодание. И главное – посоветует, как приготовить блюда для здорового питания. И в итоге вы узнаете все секреты врачей, которые правильно едят!

Ведущий специалист по нутрициологии рассказывает нам о правильно организованном питании, способном творить чудеса: стимуляцию защитных сил организма, понижение температуры тела и быстрое выздоровление при простуде, полное заживление ран и восстановление после травмы, эффективную очистку организма от токсинов, понижение или повышение давления; улучшение зрения; укрепление позвоночника и суставов – и многое другое.