В этой книге вы найдете все, чтобы превратить обычный обед или ужин в настоящий праздник. 100 подробных пошаговых инструкций по сворачиванию и украшению салфеток, 25 примеров тематического оформления стола, от детского праздника до вечеринки с шампанским и икрой, советы по гостевому этикету, а также уходу за скатертями и салфетками. Автор книги, известный ресторатор и специалист по праздникам Дениз Вивальдо, расскажет все секреты правильно накрытого и оформленного стола. Приложив немного усилий, вы подарите своим гостям и близким настоящий праздник!

Умение пользоваться кухонными ножами чрезвычайно важно для любого кулинарного рецепта. Если вы знаете, как правильно выбрать нож и использовать его с максимальной пользой, вас не затруднит приготовление даже самых сложных блюд. Собираетесь ли вы нашинковать лук, разделать рыбу, вскрыть устрицы или поджарить тоненькие тосты, эта книга подскажет вам, с какими ножами вы гарантированно выполните свою задачу не хуже любого профессионала. Мы научим вас правильно выбирать нож и ухаживать за ним, поддерживать его в рабочем состоянии и использовать с наилучшими результатами. С помощью подробных пошаговых инструкций, проиллюстрированных фотографиями, мы покажем способы приготовления любого вида продуктов, чтобы помочь вам стать заправским поваром. Мы раскроем вам проверенные на практике приемы работы самых опытных поваров, которые позволят быстро и красиво приготовить любое блюдо даже на самой скромной кухне.