В этой книге собраны самые известные классические блюда итальянской кухни, а также большое количество интересных идей, рожденных богатой фантазией автора, которые, хочется верить, вам обязательно придутся по вкусу. Наслаждайтесь итальянской кухней по-пьерчиковски и... buon appetito! Пьерпаоло Маттиоцци родился и вырос в Центральной Италии, на побережье Адриатического моря. Некоторое время жил в Великобритании, а последние пять лет работает и проживает в России. Пьерпаоло — личность яркая, талантливая и многогранная. Он дипломированный шеф-повар, гончар, художник, математик и инженер, квалификация которого подтверждена красным дипломом. А теперь Пьерпаоло приобрел и статус профессионального писателя, подготовив к выходу в свет эту книгу, которая окажется полезной и интересной многим читателям в России и, будем надеяться, за рубежом. Издание книги включает кулинарные рецепты, собранные дипломированным шеф-поваром Пьерпаоло Маттиоцци. Все приведенные рецепты сопровождаются красочными полноцветными иллюстрациями.