| |
| Популярные книги |
|
|
|
|
| « БИЗНЕС, ЭКОНОМИКА, ФИНАНСЫ » |
16 апреля 2020 |
РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ: ВСЕРОССИЙСКИЙ ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ + ВКЛАДЫШ. ВЫПУСК № 4(216) АПРЕЛЬ 2016 |
№ 282280610 |
Автор: admin :: Просмотров: 498 |
|
|
|
Описание«Через несколько недель откроется сезон летних площадок. Для гостей ресторанов — это радость, для рестораторов — стресс, поскольку далеко не всегда открытия проходят как по маслу. В этом номере мы сделали пару полезных материалов на эту тему — итоги опроса пользователей Фейсбука о критериях, по которым они выбирают летние площадки (с. 14), и статья Александра Иванова о новых решениях в организации летних веранд и конфликтных ситуациях между рестораторами и горожанами (с. 12). А еще так удачно сложилось, что в этот номер вошли сразу две большие темы. Первая — логистика (с. 29-45). С помощью экспертов мы постарались разобраться в том, как устроен в России рынок логистических услуг для ресторанов, понять плюсы и минусы логистики на аутсорсе и в конце концов выяснить, зачем крупные ресторанные сети занимаются саморазвозом, то есть, по сути, не профильным для себя бизнесом. Плюс доставка — сервис, который сейчас стал особенно актуальным для ресторанов. О специфике организации этой услуги, особенностях работы с агрегаторами, возможностях автоматизации рассказывают игроки этого рынка разных весовых категорий. Вторая тема номера — «Кофе & кофейни». Личный опыт владельца кофейни в Нижнем Новгороде, организация кофейного бизнеса на АЗС, новые форматы и тренды в кофейной миксологии — на восемнадцати страницах мы постарались ответить на максимальное количество вопросов участников рынка, как вполне заслуженных, так и новичков. Всем хорошего апреля! Увидимся в Сочи! Елена Аносова, главный редактор ИГ «Ресторанные ведомости».»
Ключевые теги: кофейня, организация, бизнес, ресторан, номер, ресторатор, услуга, логистик, апрелев, ведомость, особенность, работа, специфика, автоматизация, игрок, аносова
|
|
|
(голосов: 8) |
Уважаемый посетитель вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. |
 |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. |
|
|
ШКОЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА
