Эта кулинарная книга нашла признание у миллионов знатоков изысканных кушаний, обеспечила успех многих приемов гостей, званых вечеров и праздников. В книге вы найдете: — Легкие холодные закуски для семейного ужина; — Бутербродные начинки для вечеринок и пикников; — Паштеты и салаты для званых обедов; — Заливные блюда, холодное мясо, деликатесные пряности для праздничного стола; — Простые и изобретательные предложения по приготовлению бутербродов; — Холодные блюда без особых проблем к любому празднику или торжественному случаю. Кулинарная энциклопедия — прекрасный подарок!

В книге собраны наиболее интересные и приемлемые для современной кулинарии рецепты салатов, большая часть из которых заимствована из богатой кухни народов мира и отвечает требованиям современной науки о питании. Каждый рецепт содержит раскладку соответствующих продуктов и необходимые объяснения технологии приготовления. Рассчитана на широкий круг читателей.