Вы покупаете книгу, по рецептам из которой вы сможете приготовить салаты, закуски, супы и основные блюда потратив не больше 20 минут своего времени. В книге вы найдете: — Как самые популярные и проверенные, так и новые необычные рецепты. — Новые идеи, свежие решения на каждый день. — Красочные, сочные иллюстрации от лучших фотографов. — Доступные ингредиенты. — Советы опытного повара. Потратьте всего 20 минут времени на удовольствие!

Что делает обычное блюдо классическим? Почему одни рецепты теряются и забываются, а другие живут в веках? Очевидно, дело не столько в замысловатой технологии приготовления и использовании редких ингредиентов, сколько в гармоничном сочетании продуктов, ставшем классикой. Удивительно, но факт: готовить многие знаменитые блюда совсем несложно, достаточно четко следовать рецепту. Необходимо соблюдать рекомендованные пропорции ингредиентов и следить за временем и степенью тепловой обработки продуктов. И еще. Эксперты уверены: хороший кулинар не опасается нарушить рамки привычных представлений о еде. Никогда не бойтесь попробовать нечто новое, пусть даже кажущееся на первый взгляд странным и непривычным. Если вы не уверены в том, что едокам придется по вкусу новая приправа или продукт, попробуйте добавить их поначалу в небольших количествах. Блюда из этой книги: Французский салат «Нисуаз». Холодец по-московски с куриными потрохами. Французский луковый суп. Рассольник «Ленинградский». Щи постные из кислой капусты. Утка в апельсиновом соусе по-английски. Паприкаш венгерский. Голубцы «Праздничные». Мусака из баклажанов по-гречески. Рататуй. Лазанья с грибами. Пицца с салями и помидорами. Кулич с изюмом. Торт «Наполеон». Безе. И еще 350 вкусных рецептов со всего света.

Завтрак на скорую руку или же праздничный обед из пяти блюд — с этой книгой вы всегда будете на высоте! Более 600 замечательных рецептов на любой случай, полезные советы и рекомендации от шеф-повара, подробные описания приготовления со всеми нюансами, указание количества порций и времени приготовления — не только опытные, но и начинающие кулинары порадуют своих близких потрясающе вкусными, питательными и полезными блюдами!

«С чем у нас обычно ассоциируется «праздник»: с гостями, весельем, музыкой, подарками, сюрпризами и, конечно же, вкусной едой! И не стоит думать, что накрыть большой праздничный стол — очень сложно. Вовсе нет! Это легко и просто! С нашей книгой вы без труда сможете составить оригинальное меню и приготовить блюда, которые порадуют гостей. Ягненок по-индийски, паэлья, фисташковые трюфели, ягодный торт — все, что пожелаете! Все рецепты содержат советы по выбору продуктов и подробнейшие инструкции по их приготовлению. А красочные иллюстрации и пошаговые фотографии уж точно не дадут вам запутаться! Также для вашего удобства книга разделена на три раздела по степени сложности рецептов. Ничего не бойтесь — все в ваших руках! Угощайте гостей, радуйте близких и веселитесь от души! Хорошего праздника!»

В книге большой выбор рецептов. Доступная цена. — Салаты: летние и зимние, острые и сладкие, мясные и рыбные, овощные и макаронные, фруктовые и сырные; — Супы: борщи и щи, легкие овощные супчики, сытные рассольники и похлебки, десятки видов окрошки; — Мясные блюда: сочный ростбиф, хрустящий антрекот и паровая котлета, ароматный шашлык и куриное фрикасе, жареная печень и бефстроганов; — Рыбные блюда, от диетических и легких рыбных котлеток до морского окуня, запеченного на овощной подушке; — Рецепты каш и крупяных блюд, а также пловов; — Блюда в духовке, пельмени и блины, фаршированные блюда; — Домашние паштеты и соусы и т.д. С этой книгой вы будете обеспечены разнообразными блюдами на целый год! С этой книгой вы значительно увеличите свой кулинарный запас рецептов! С этой книгой вы научитесь готовить быстро и с удовольствием!

Книга наполнена информацией, как текстовой так и иллюстративной, пошаговой. Какая нужна посуда и инвентарь? Показаны варианты нарезки овощей. Как выбирать и разделывать мясо, птицу, рыбу? Все проиллюстрировано. Дан важный раздел о необходимых специях и приправах и в какие блюда что лучше добавлять. Оглавление в начале книги дает ориентацию, где и что найти. Алфавитный указатель продуктов и подробное содержание блюд в конце облегчает поиск нужных рецептов.

В этой кулинарной книге собраны лучшие рецепты горячих блюд на самый утонченный вкус. Вы найдете множество свежих и оригинальных идей, которые научат вас сочетать самые необычные ингредиенты и помогут максимально разнообразить ваш рацион. «Самая горячая кулинарная книга» посвящена основным блюдам. Горячее на вашем столе должно быть сытным, оригинальным, вкусным и красивым. Поэтому в этой книге – рецепты блюд из палтуса и лосося, креветок и мидий, дикого кабана и оленя, а также традиционные блюда из говядины, свинины, баранины, курицы и утки.

В этой кулинарной книге собраны лучшие рецепты холодных блюд на самый утонченный вкус. Вы получите множество свежих и оригинальных идей, которые научат вас сочетать самые необычные ингредиенты и помогут максимально разнообразить ваш рацион. Здесь вы найдете рецепты салатов с морепродуктами, сырами и различными вариациями листьев и пряной зелени, а также холодных мясных и овощных супов, закусок и освежающих коктейлей.

«В этой серии все рецепты проверенные и доступные, ведь они принадлежат нашим читателям! Книга небольшого формата на 32 страницы, к каждому блюду прилагается цветная фотография, указание количества порций и полезная информация. -Чтобы застолье прошло на «ура», нужно учитывать вкусы и возраст ваших гостей. Для детей лучше подготовить отдельное меню. — Необычная, вами придуманная сервировка подчеркнет праздничную атмосферу. — Не стоит готовить еще не знакомое вам блюдо в качестве основного — лучше предложите то, что вам особенно хорошо удается. А вот новизну блюду можно придать с помощью оригинального соуса. — Негласные правила подачи десертов гласят: сладких блюд должно быть несколько, чтобы каждый из гостей смог выбрать что-то на свой вкус. — На десерт, вместо калорийных тортов хорошо подать более легкие лакомства — мороженое, суфле, пудинг, сладкие сэндвичи, домашние конфеты и печенье.»

В нашем нынешнем ритме жизни очень сложно выделить время на приготовление вкусного, а главное питательного ужина. В своих руках вы держите книгу, которая включила в себя самые интересные, не раз приготовленные опытными хозяйками, рецепты блюд для домашнего ужина. Здесь огромное множество вариаций приготовления блюд из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов, субпродуктов, овощей и грибов, блюд из макаронных изделий и круп, а также мучных изделий. Готовите для двоих или на большую, дружную семью? Эта книга поможет справиться с любой задачей!

Праздник всегда подразумевает торжественный сбор всей семьи, друзей и близких за праздничным столом. Будь то день рождения, Новый год, 8 марта, Крестины ребенка или просто Годовщина совместной жизни супругов. Поводов может быть множество. И каждый он требует обдумывания лучшего меню. Такое меню можно подобрать здесь. Эта книга содержит рецепты различных паштетов, закусок, основных блюд, выпечки и десертов. Готовите для двоих или на большую, дружную семью? Эта книга поможет справиться с любой задачей!

Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты шашлыков и пловов, блюда в мультиварке, рецепты домашнего хлеба, салаты. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

Как пишет автор этой книги, Елена Жоли, русская француженка, влияние русской и французской кухонь друг на друга неоспоримо. Все хорошее, что было между нашими странами, отразилось на наших отношениях, и, конечно же, на наших кухнях, которые позаимствовали друг у друга очень многое. И дружба автора с одним из лучших французских актеров, их любовь к кулинарному искусству, их поиски новых вкусов и сочетаний, основанных на своих традиционных блюдах, — еще одно доказательство прекрасного и полезного взаимопроникновения двух культур. В этой книге вы найдете русские блюда от известных лиц обоих государств. Здесь и Перепелиные яйца на черной икре от Пьера Кордена, и Соленые огурчики от легендарного Михаила Калашникова, Северный рыбный суп от Владимира Меньшова, Котлеты от Робера Оссейна (сериал об Анжелике), Паштет от Виктории Токаревой, и разумеется точные острые замечания Жерара Депардье и его рекомендации о винах к тому или иному русскому блюду. Множество традиционных блюд, таких как борщ, торт «Наполеон», голубцы, стерлядь на пару, которые готовятся как Еленой, так и шеф-поварами в русских ресторанах. Особенное место в книге отведено новой русской кухне, приготовленной и поданной на французский манер. Нутрия в бересте, Салат с камчатским крабом, Суп из черноплодной рябины, Мороженое из свеклы с ягодами и многое другое, что покоряет своей дерзостью, желанием больше понять традиции и в то же время привнести в них современный взгляд, особый вкус и дизайн. Эта книга о многом, о разном и об очень вкусном!

Антрекоты с тимьяном, ароматная треска по-тайски, хрустящее печенье и нежные салаты, оригинальные закуски и фруктовые пироги... Представляем уникальную коллекцию – 90 рецептов для летнего отдыха на природе, от закусок до десертов. Вкусная еда в приятной компании – что может быть лучше? Модно, вкусно, увлекательно! Готовьте вкусно и ярко на радость близким и друзьям.

Встать пораньше, чтобы перед уходом на работу мужа, детей в школу успеть сообразить им быстрый завтрак. Приготовить обед для тех, кто питается дома. А вечером – успеть накрыть стол для уставших, проголодавшихся членов семьи. Что приготовить завтра? Что купить сегодня? Как успеть вовремя приготовить вкусный завтрак, обед или ужин? Наша книга облегчит вам решение этих проблем. Три удобных блока рецептов, помогут составить любое меню и не потратить лишнее время. Конструкция «домик» позволит разместить книгу на кухонном столе и готовить, не отвлекаясь на перелистывание страниц.

«В этой книге собраны рецепты самых популярных блюд домашней кухни советских времен. Национальные, такие сытные и ароматные супы, как и двадцать лет назад, на праздничном столе традиционный выбор салатов, холодец, и нежнейший вкус медовика к чаю. А сырники или блинчики воскресным утром наполнят день ощущением уюта и защищенности. Попросите любого взрослого жителя нашей страны назвать самые главные изменения в его повседневной жизни, случившиеся за последние двадцать лет, и одним из первых пунктов его ответа наверняка будет «наша еда стала другой». Но «нашу» честную, привычную домашнюю еду никто не отменял! Потому что воспоминание о маминой или бабушкиной еде — это воспоминание о детстве, о самой счастливой и беззаботной поре жизни.»

«Более 500 самых разнообразных блюд, приготовленных дома по вашей новой любимой кулинарной книге, не оставят ваших близких равнодушными. Кулинар высочайшего класса сочетает свежие, полезные и доступные каждому ингредиенты в простых и изысканных рецептах: от легких закусок до фантастических десертов. Обладатель наград «Красного гида Мишлен», ордена Почетного легиона, повар века дает возможность любому из своих читателей порадовать семью и друзей волшебными блюдами изысканной кухни — просто следуйте понятным и подробным инструкциям этой книги.»

«Воскресные обеды» — вторая книга Алёны Долецкой. Для тех, кто научился готовить завтраки и хочет перейти на новый уровень. Или для тех, кто готовить особенно не пробовал, но уверен в своих силах и собирается сразу начать с чего-то посложнее. Подойдет она и тем, кто уже не раз подступал к плите, серьезно наловчился в этом деле и умеет жарить котлеты, печь торт, варить борщ даже с завязанными глазами — традиционные блюда здесь переработаны и поданы на новый манер. В общем, эта книга — для всех.

Для этой книги мы отобрали лучшие рецепты традиционных кухонь мира, выбрав самые изысканные, известные, вкусные и забавные, чтобы устроить для семьи или друзей, например, «этническую вечеринку», выйти за рамки привычных схем и испытать новые вкусовые ощущения. У нас получилась еще более подробная кулинарная школа, которая задумывалась, чтобы донести до вас истинные вкусы и запахи отдельных кухонь мира.

Вашему вниманию предлагается сборник рецептов с лучшими новогодними блюдами.