Хочешь быть здоровым — ешь здоровую пищу! В книге собраны рецепты, которые полностью соответствуют этому принципу. Вы узнаете, какие продукты лучше включать в свой рацион и как правильно их готовить. Например, как сварить бульон, чтобы он был полезным, как сохранить в овощах максимальное количество витаминов, что можно использовать вместо сахара. Буйство свежих салатов, разнообразные блюда из мяса, рыбы и овощей, неожиданные рецепты из круп, сладости без сахара — готовьте и будьте здоровы!

Поль Бокюз вошел в историю мировой гастрономии как основоположник «новой кухни», главное в которой – натуральные продукты и традиционные методы их обработки. Он является учредителем самого престижного международного кулинарного конкурса Bocuse d’Or («Золотой Бокюз»), его ресторан в Лионе уже более уже более 40 лет имеет три почетные Мишели. В 1989 г. Бокюзу присвоено звание «Шеф-повар века». Для мировой гастрономии имя Поль Бокюз означает то же, что имя Пьер Карден для мира моды.

«Анастасия Скрипкина — самый популярный кулинар в Интернете. Ее первая книга «Лучшие рецепты Анастасии Скрипкиной» мгновенно стала бестселлером. И это неудивительно. Ведь ее рецепты с пошаговыми иллюстрациями понятны и доступны, а готовить по ним — одно удовольствие! С новой книгой Анастасии Скрипкиной накрыть праздничный стол на самую большу и взыскательную компанию не будет проблемой. В ней — только беспроигрышные варианты, исключительно бестселлеры кулинарии от салатов до десертов!»

В России аэрогрили появились в середине 90‑х годов и, не в последнюю очередь, из‑за русского названия большинством хозяек воспринимаются как некая разновидность гриля. И поэтому, с их точки зрения, этому прибору место на даче, чтобы быстренько запечь курицу или зажарить шашлык. На самом деле возможности аэрогриля несравненно шире и в нем можно готовить не только обычные повседневные блюда, но и праздничные закуски, различные деликатесы, мясо и рыбу, котлеты и биточки, фаршированные овощи, торты, пирожные, десерты. Готовить легко и быстро. Просто попробуйте и вам обязательно понравится!

Известный британский шеф-повар Софи Райт предлагает простые, но необычные рецепты блюд на каждый день. Приходя домой после работы, нам, как правило, совершенно не хочется тратить много времени и сил на приготовление семейного ужина, зато очень хочется съесть что-нибудь свежее и вкусное. У этой проблемы есть решение! Любое блюдо из этой книги можно приготовить меньше чем за час, приготовление большей части блюд требует около 30 минут. При этом вы получите не просто тарелку еды, а великолепное изысканное блюдо, достойное хорошего ресторана. Доказательство тому — фотографии, которые сопровождают рецепты. Вы найдете здесь рецепты для особых случаев, для скромного бюджета, для неожиданно заявившихся гостей, а также рецепты необычных десертов и коктейлей. Софи Райт подскажет вам, какие продукты и как часто закупать, чтобы не приходилось ежедневно бегать в магазины, а также научит эффективно использовать тот минимум кухонной утвари, который есть у каждой хозяйки.

В этой книге собраны рецепты, для которых вам понадобится всего 4 ингредиента! Это и закуски, и незабываемые горячие блюда, и вкуснейшие супы, и салаты. Все рецепты сопровождаются яркие цветные фотографии и полезные советы.

Ника Белоцерковская хорошо знакома читателям. Кулинарный блогер №1 в Рунете, издатель, автор сверхпопулярных «Рецептышей», «Диетышей» и «Про еду. Про людей. Прованс», хозяйка первой «русской» кулинарной школы в Провансе. В первой книге новой серии «Белоника и Шефы» Ника щедро делиться с нами самыми простыми рецептами от самых именитых шефов, неожиданными идеями и лучшими профессиональными приемами с кухонь культовых ресторанов – бесценными кулинарными сокровищами, накопленными за несколько сезонов работы школы. Продолжение следует!.

Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко! Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!

О пользе продуктов, приготовленных на пару, известно давно. Но не все знают, что они нужны не только маленьким детям и больным, но и тем, кто заботится и о своем здоровье, и о своей фигуре. Вкусные, красивые, полезные и низкокалорийные кушанья из пароварки легко готовятся и хорошо усваиваются. В этой книге вы найдете оригинальные рецепты приготовления горячих блюд, закусок и десертов на пару.

Надоели ежедневные бутерброды и вареные яйца на завтрак? Хочется чего-нибудь новенького, более праздничного и аппетитного? В этой книге рассказывается о том, как сделать завтраки разнообразными и вкусными, затрачивая на их приготовление считанные минуты драгоценного времени.

Главная проблема большинства людей — нехватка свободного времени. Однако сильная занятость — это не повод для того, чтобы изо дня в день питаться исключительно бутербродами или надоевшими полуфабрикатами. В этой книге представлены рецепты домашних блюд, которые даже неопытная хозяйка или закоренелый холостяк приготовят в считанные минуты.

В издании предложены многочисленные очень простые рецепты всевозможных бутербродов, закусок, соусов, первых и вторых блюд, десертов и напитков, которые можно приготовить в микроволновой печи. Для широкого круга читателей.

Эта книга вам поможет питаться вкусно и полезно и не тратить много времени на готовку. В ней вы найдете большое количество рецептов блюд на скорую руку — салаты, закуски, супы, вторые блюда и даже десерты. Радуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой, а свободное время проводите весело и интересно, а не у плиты!

Оказывается, каши могут быть не только полезными, но и удивительно вкусными! В нашей книге представлены проверенные рецепты самых вкусных каш. Это самая простая и доступная энциклопедия для любителей полезной и вкусной еды. Здесь Вы найдете каши на любой вкус и даже такую экзотику как: — овощные каши с яйцами — тыквенные каши со сливками и без — гороховые каши с беконом и с морковью — кукурузные каши с курицей, с куриной печенью и с грибами — чечевичные каши с луком, с помидором, с морковью, с беконом, с помидорами черри и чесноком — овсяные каши с курицей и морковью, бананами и манго, с цукатами и сгущенным молоком — гречневые каши с огурцами, с баклажанами, с болгарским перцем и морковью, с овощной поджаркой — рисовые каши с куриными сердечками, с лимоном и фисташками, с кукурузой и морковью, с яблоками и сливами — манные каши с клюквой, с миндальным молоком и с фруктами — пшенные каши с мясом, луком и морковью, с грибами и баклажанами, со шкварками, с черносливом — перловые каши с кабачком и салом, с морковью и солеными грибами, с луком и картофелем — пшеничные каши с бананом и имбирем, с тыквой и сыром — а также множество знаменитых крупеников и манников на любой вкус. Сделайте шаг ко вкусной и здоровой пище. Составитель: Кашин С.П.

«На страницах книги «Россия готовит дома» Константин Ивлев и Юрий Рожков делятся своими лучшими, проверенными рецептами, созданными на основе российских продуктов, с использованием технологий и кулинарных приемов французской, итальянской, испанской кухни. Помимо рецептов прославленных шеф-поваров, в книгу включены рецепты участников конкурса «Россия готовит дома», проводимого компанией Braun. В книге собрано более 150 рецептов закусок, салатов, супов, главных блюд, десертов и напитков. Это рецепты простых в приготовлении блюд, из доступных и привычных ингредиентов, но, в то же время, яркие и разнообразные по вкусу и оформлению.»

Книга представляет собой коллекцию практически всех рецептов, когда-либо изданных Э. Меджитовой. Это настоящая энциклопедия блюд, опробованных автором, ее близкими и друзьями. Книга составлена по традиционной схеме для удобства поиска. Сначала представлены салаты и закуски, вслед за ними идут первые блюда, затем вторые, третьи, и завершают ее рецепты блюд из всех видов теста. Такую книгу непременно нужно иметь в доме, потому что рецепты в ней просты в приготовлении, очень подробно и точно описаны и вследствие этого всегда получаются.

Аэрогриль – это уникальный кухонный прибор, который способен заменить духовку, микроволновку, гриль, тостер и даже пароварку! С его помощью, можно с легкостью приготовить куриные наггетсы, запеченную говядину, шоколадный пудинг и даже круассаны! В нашей книге эксперт и опытный кулинар Юлия Бразовская с помощью аэрогриля экспериментирует не только с мировыми кулинарными хитами, но и придумывает собственные рецепты. Все рецепты универсальны для любых моделей, поэтому выбирайте любой и вперед, осваивать новую кухонную технику!

Предложенные в этой книге 365 вариантов меню — готовые ответы на вопрос, которым хозяйка задается в будние дни, выходные и праздники: что приготовить? Супы и борщи, салаты и закуски, мясные и рыбные блюда, гарниры, идеально с ними сочетающиеся, десерты, которые так и тают во рту, — рецептов хватит на целый год! Только представьте, сколько времени вы сэкономите благодаря кулинарному ежедневнику!

Домашние обеды — самая вкусная кулинарная традиция! И эта книга подскажет, как быстро и легко, недорого и с пользой накормить всю семью. Здесь собраны лучшие рецепты блюд для полноценного обеда: овощные супы и мясные бульоны, фрикадельки и шницели, запеканки и рагу, гарниры и закуски, блинчики и фруктовые салаты. Каждый рецепт содержит: — перечень необходимых ингредиентов — расчет количества порций — точное время приготовления — указание калорийности одной порции — цветную фотографию готового блюда.

В уютном теплом доме, со своими самыми родными людьми, за богато украшенным блюдами столом как чудесно встретить праздник, Новый год или день рождения, 8 Марта или Масленицу. Или просто собрать друзей и повспоминать студенческие годы, замужество, рождение детей, путешествия и другие многочисленные события, которыми так полна жизнь и которые часто служат нам теми самыми праздниками, которые и любим мы. .В этой книге вы найдете все блюда, которыми угощают гостей: закуски, солености, горячие мясные и рыбные блюда, всевозможную выпечку и сладости, десерты и напитки.