Сегодня практически в любом магазине можно купить замороженные продукты. Глубокая заморозка — один из наиболее эффективных способов заготовки, поэтому такие продукты часто оказываются даже полезнее свежих, которые хранятся в овощехранилищах. Воспользовавшись предложенными рецептами, вы сможете приготовить блюда из овощей, овощных смесей, грибов, морепродуктов и ягод. Салаты, супы, горячие блюда, пироги и напитки — широчайший выбор на ваш вкус.

«Книга Эльмиры Меджитовой «Быстро, смело, скороспело» сделана так, чтобы готовящей по ней хозяйке было удобно. Рецепт, который она выберет, можно поставить и посматривать на него время от времени в процессе приготовления. В книге собраны самые быстрые рецепты закусок, первых и вторых блюд, испеченных изделий и легких десертов. Все рецепты подробно, шаг за шагом описаны, отличаются доступностью ингредиентов, ясностью и простотой изложения. По книгам Э. Меджитовой все получается!»

Вам необходимо быстро приготовить завтрак для любимого человека? Воспользуйтесь приведенными в книге разнообразными рецептами блюд, на приготовление которых вам потребуется не более 10 минут: бутербродов, салатов, каш, блинчиков, блюд из мяса, птицы, творога и яиц.

«Несмотря на то, что отношение к еде все время меняется, принципы качественной кулинарии, к счастью, нет. И чем больше вы о них знаете, тем меньше для вас остается загадок, тем быстрее вы можете готовить и тем проще самостоятельно изобретать и осваивать новые рецепты». Своей целью при создании этой книги Джулия Чайлд ставила преподать самые основы приготовления пищи, так чтобы новички в кулинарии смогли получить удовольствие от самостоятельной, свежей и здоровой готовки. В этой книги вы не найдете обычного порядка рецептов. Джулия объединила рецепты по техникам, ведь котлеты, например, из говядины, или баранины готовятся по одному принципу. В каждой главе дан основной рецепт, варианты рецептов, и какая-та особенность приготовления, на которую обязательно нужно обратить внимание. Кроме того, особо сложная подготовка проиллюстрирована пошаговыми картинками. Книга ценна своей основательностью, желанием научить, и в то же время прекрасным легким языком изложения.»

Эта книга для тех, кто хочет иметь стройное подтянутое тело, но не хочет сидеть на изнурительных диетах. Мечтаете похудеть? Вырабатывайте правильные пищевые привычки! Открывайте для себя новые блюда. Узнавайте новые вкусы. Старайтесь, чтобы ваше питание стало разнообразным и сбалансированным, то есть представляло собой гармоничное сочетание питательных веществ в нужном объеме и правильных пропорциях. И при этом не отказывайте себе в удовольствии вкусно поесть. Путь к стройности начинается на вашей кухне!

Вы хотите быстро и без хлопот приготовить вкусные и аппетитные блюда для родных и дорогих гостей? Тогда эта книга — для вас! Вы держите в руках уникальный самоучитель по кулинарному искусству. В этой замечательной книге вы найдете: великолепную коллекцию простых и интересных рецептов блюд, которые сможет приготовить и опытная, и начинающая хозяйка; подробное описание — шаг за шагом — техники приготовления; более 300 фотографий, иллюстрирующих этапы приготовления; полезные советы и поварские секреты.

«Вашему вниманию предлагается книга «Готовим в духовке», в которой представлены рецепты первых и вторых блюд, пиццы, закусочных и сладких пирогов, тортов и другой выпечки.»

Новая версия «Кухни супермаркета», которую вы держите в руках, — это переработанная, но не дополненная, а, наоборот, сокращенная версия книжки, выдержавшей уже несколько переизданий. Книга стала компактнее, стройнее по внутреннему сюжету. И по набору рецептов. В меню — несколько десятков кулинарных шлягеров, которые настолько хороши, что больше не нуждаются ни в какой модернизации. В гастрономическом смысле — это законченные, совершенные вещи, возвращаться к которым можно вновь и вновь по самому разному поводу.

Кто из нас не любит поесть вкусно, не затрачивая при этом много времени на готовку? Вопрос, разумеется, риторический, особенно сегодня, когда нужно столько успеть, а суток, как правило, не хватает... Именно с этой мыслью и была составлена данная книга. Лучшие московские шеф-повара подобрали для нее рецепты, которые позволят даже начинающему кулинару приготовить вкусные и в то же время простые блюда на завтрак, обед и ужин, для повседневного и праздничного стола.

«Авторская кухня необыкновенно популярна в наши дни. В этой книге представлены как сложные, так и простые в исполнении «фирменные» рецепты лучших московских шеф-поваров. Выбор блюд очень широк — изысканные и аппетитные закуски и салаты, разнообразные супы и вкуснейшие горячие блюда из овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.»

В книге представлены рецепты холодных и горячих фаршированных блюд, многие из которых станут для вас любимыми благодаря не только изысканным вкусовым качествам, но и простотой приготовления и доступностью ингредиентов, входящих в рецептуру.

Эти рецепты помогут хозяйке накрыть праздничный стол с минимальными затратами времени и средств. Приправленные ароматными соусами канапе, рулетики, тарталетки, корзиночки, шашлычки, горячие и холодные угощения на шпажках придутся по вкусу гостям и домочадцам. Готовьте и удивляйте всех своим кулинарным мастерством!

В книге вы найдете рецепты самых разнообразных закусок, салатов, горячих блюд, выпечки, десертов и напитков к праздничному столу.

Кулинарных книг продается очень много, но с нашей вы приобретаете ту единственную, которую сможете передавать из поколения в поколение. Ведь это книга для записи любимых рецептов ваших близких. От других подобных книг ее отличает: — удобный формат: это уже не та тоненькая тетрадка, которую можно бросить в дамскую сумочку, но и не огромный фолиант, который неудобно держать на кухне — удобная разбивка: в начале книги вы найдете странички, где сможете записать любимые блюда ваших близких, важные телефоны и семейные даты, а далее — традиционные разделы: от салатов до десертов. На каждой страничке есть место, чтобы записать, кто с вами поделится рецептом и кому он больше всего понравился. Надеемся, эта книга станет вашим верным помощником на кухне!

Крупы — вкусный, полезный и универсальный продукт. Их используют не только для приготовления каш, из них готовят самые разнообразные блюда: от салатов до десертов. А чтобы вы убедились в этом сами, здесь собраны лучшие рецепты русской, европейской и восточной кухонь. Не забыты и бобовые. Из привычных фасоли, чечевицы, гороха можно приготовить очень необычные кушанья.

Готовить в духовке не только просто и удобно, но и очень полезно. Ведь только в духовке вы можете приготовить блюда с минимальным количеством масла или жира. Румяная корочка достигается под воздействием высокой температуры, а не за счет сгорания масла или жира, как это происходит при жарке. В блюдах при готовке сохраняется весь сок, что делает их сочными и вкусными. Кроме того, готовя в духовке, вам не придется стоять у плиты и следить за тем, чтобы блюдо не пригорело, переворачивать, накрывать крышкой, уменьшать или увеличивать огонь, пробовать, ведь в вашем распоряжении есть целый арсенал уникальных приспособлений, которые сэкономят ваше время и позволят вам во время готовки наслаждаться любимым сериалом или болтать по телефону с лучшей подругой, сделать с ребенком уроки или провести время с любимым. С этой книгой удивительных рецептов ваше меню всегда будет разнообразным. Удивите своих любимых!

У каждого народа есть свои секреты приготовления пищи и коронные блюда. И чтобы отведать их, вовсе не обязательно выезжать за пределы родного города или посещать дорогие рестораны национальной кухни. Эта книга адресована тем, кто ценит хорошую еду, любит готовить, не боится экспериментировать и хочет пополнить копилку рецептов необычными блюдами.

Соленые, острые или сладкие, сытные и легкие, горячие и охлажденные — запеканки можно подавать к любому столу, даже к праздничному. Они нравятся всем, а приготовить их можно из самых разных продуктов: из мяса, птицы и рыбы, творога, орехов, грибов, сыра и овощей. А сколько аппетитных запеканок получается из круп и макаронных изделий, фруктов и ягод! В этой книге вы найдете рецепты самых вкусных запеканок.

Крупы — вкусный, полезный и универсальный продукт. Их используют не только для приготовления каш, из них готовят самые разнообразные блюда: от салатов до десертов. А чтобы вы убедились в этом сами, мы собрали для вас лучшие рецепты русской, европейской и восточной кухонь. Не забыли мы и о бобовых. Из привычных фасоли, чечевицы, гороха можно приготовить очень необычные кушанья.

«Где лучший на Сицилии стрит-фуд? Как завтракать во французской глубинке? С кем выпивать на Майорке? Прославленный ресторатор Арам Мнацаканов, строгий, но понимающий герой ТВ-шоу «Адская кухня» и «На ножах» — носитель уникального опыта неравнодушного и взыскательного путешественника. В этой книге собраны личные советы шефа куда идти и что есть в Италии, Франции и Испании, а также, как приготовить дома лучшие блюда трех великих гастрономических держав. Где лучший на Сицилии стритфуд? Как завтракать во французской глубинке? С кем выпивать на Майорке? Прославленный ресторатор Арам Мнацаканов — строгий, но понимающий герой ТВ-шоу «Адская кухня» и «На ножах», носитель уникального опыта неравнодушного и взыскательного путешественника. В этой книге собраны личные советы шефа, куда идти и что есть в Италии, Франции и Испании, а также как приготовить дома лучшие блюда трех великих гастрономических держав.»