Комплект таблиц: Технология. Кулинария (20 таблиц)

« НАГЛЯДНЫЕ ПОСОБИЯ »	23 августа 2009
КОМПЛЕКТ ТАБЛИЦ: ТЕХНОЛОГИЯ. КУЛИНАРИЯ (20 ТАБЛИЦ)	№ 295112

Автор: admin :: Просмотров: 123

Название: Комплект таблиц: Технология. Кулинария (20 таблиц)
Издательство: Спектр (пособия)
Год издания: 2000
Страниц: 20
Жанр: Наглядные пособия

Описание
Учебный альбом из 20 листов. Первичная обработка продуктов. Форма нарезки продуктов. Приемы тепловой обработки продуктов. Соотношение меры и массы некоторых продуктов. Схема приготовления мясного бульона. Схема приготовления заправочного супа. Схема приготовления мясных котлет. Схема приготовления отварной и жареной рыбы. Схема приготовления сырников. Схема приготовления омлета. Схема приготовления каши. Схема приготовления дрожжевого теста. Схема приготовления песочного теста. Схема приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий. Схема приготовления винегрета. Организация рабочего места и правила технической безопасности. Хранение продуктов. Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества. Столовая посуда. Правила поведения за столом. Арт. 2-152-538.

» depositfiles.com

Ключевые теги: схема, приготовление, продукт, тесто, таблица, правило, обработка, рабочий, месть, винегрет, блинов, блинчик, оладья, организация, безопасность, столовая, вещество, посуда, поведение, углевод, хранение, витамин, белка

Администрация рекомендует нижеследующее: Что такое форматы pdf и djvu и чем их читать : Правила на сайте

(голосов: 8)

Уважаемый посетитель вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.