На страницах этой великолепно иллюстрированной книги читатель найдет всю необходимую информацию о том, как обрабатывать разнообразные фрукты (от обычного яблока до экзотической папайи) перед подачей на стол и как готовить из них всевозможные блюда.

«С.Н. Есин (р. 1935) — русский писатель, лауреат международной премии имени М.А. Шолохова в области литературы и искусства, заслуженный деятель искусств РФ, вице-президент Академии российской словесности, с 1992 по 2006 ректор Литинститута, автор множества романов, повестей и эссе. Для его произведений особо характерна стилистическая сдержанность, сочетающаяся с глубоким психологизмом и безжалостной этической аналитикой. Полные драматического напряжения внутренние монологи, высокий нравственный пафос позволяют Есину проводить точный и критически звучащий анализ проблем, в которые его героев погружают общество и история. Нравственный выбор человека, мятущегося в сложной сети мотивов, раскрывается, демонстрируя противоречия общества и исторических условий, в которые он «заброшен». Новая книга Есина «Ленин. Смерть титана» — это своеобразный роман-биография, написанная от первого лица. Фигура Ленина в отечественном массовом сознании более чем противоречивая и актуальная. Он вызывает преклонение и гнев, его ругают, с ним спорят, им восхищаются, его проклинают и боготворят. В советском официальном искусстве ленинская тема вылилась в грандиозную «лениниану», то же можно сказать и про искусство авангардное. Мотивы обращения к фигуре Ленина могут быть самыми разными: от политической ангажированности до откровенной ненависти. В случае Есина не справедливо ни то, ни другое. Вот как сам автор объясняет причины, побудившие его обратиться к ленинской теме: «Во-первых, еще с университетской скамьи — никто не подгонял, не советовал, не нажимал — занят я постоянно ленинской темой и держу ее в уме. И уже во время начавшийся перестройки, когда тема эта «затрещала», стала совсем и немодной, и недоходной, я опубликовал несколько повестей о Ленине в журналах «Юность» и «Октябрь». Все казалось тогда таким многозначительным, а параллели так очевидны: «Удержат ли большевики государственную власть?» Не удержали. Но ведь писатель на то и писатель, чтобы любить и в радости, и в горе, а не быть сумой переметной. Во-вторых, как же этому бедному Ленину доставалось и достается уже в наше время, сколько публицистов, разного рода политдеятелей, депутатов и делегатов сделали карьеру, ругая и оттаптывая то, в чем далеко не всегда разбирались. А ведь сугубо русская черта — в момент слабости бороться за самого слабого. Сознаемся, что в отношении к судьбе известного и самого читаемого русского гения произошло много несправедливого». В качестве исходного времени повествования выбран 1922 год, время последней болезни Ленина. Перспектива скорой смерти обнажает весь ансамбль смыслов, в который погружен главный герой: от личных воспоминаний о детстве, семье, первых жизненных впечатлениях до политических и теоретических вопросов. Троцкий, Зиновьев, Каменев, Бухарин, Сталин — все соратники и оппоненты создают сложный и противоречивый узор книги, где личные амбиции вплетаются в мировую политику. Субъективная форма подачи материала в книге от лица главного героя — это своеобразная попытка апологии, попытка дать портрет личности Ленина на фоне мировой истории ХХ века, попытка посмотреть на историю России его глазами. Книга адресована широкому кругу читателей, интересующихся вопросами истории и политики.»

«Роман «Нежное Сердце» знакомит читателя с популярным в конце XIX — начале XX века мастером авантюрного романа Карлом Фалькенгорстом. Динамичный, захватывающий сюжет, масса приключений, отважные и благородные герои делают книгу необычайно увлекательной и интересной для самого взыскательного читателя.»

«Судьба человека!.. Кто ею управляет? Как узнать ее? Достаточно ли рассчитать асцендент — знак, поднимающийся в момент рождения над горизонтом, — и составить гороскоп? Неужели правда, что от судьбы не убежать? Но не о звездах новый малый роман выдающегося современного писателя Николая Дежнева. И не об астрологии с ее судьбоносным арсеналом. «Асцендент Картавина» — изящная литературная конструкция, роман о романе в романе, возведенная на сложной системе повернутых лицом к лицу зеркал на фоне звездного неба. Книгу завершает подборка лучших рассказов автора.»

«Существует множество явлений, исторических событий и т.п., которые настолько обросли мифами и легендами, что за ними уже не видно их истинного содержания. Книги новой серии «Мифы и реальность» не только знакомят читателя со многими объектами современного мифотворчества, как правило, вызывающими повышенный интерес общества, но и предоставляют возможность познакомиться с реальным состоянием дел, увидеть объективную картину. Глобальное изменение климата планеты, в результате которого растают ледники Антарктиды и Гренландии и многие страны мира окажутся под водами Мирового океана, активно обсуждается в последнее время не только в средствах массовой информации, но и в научных кругах. В книге «Глобальное потепление» рассмотрены как сценарии этого процесса, широко растиражированные прессой и кинематографом, так и резко критические возражения на них. Читателю предлагается широкий спектр вопросов, связанных с этой серьезной опасностью.»

«Камиль Фламмарион — французский астроном, известный популяризатор этой науки. Самая известная книга К. Фламмариона «Популярная астрономия» была выпущена в 1880 году рекордным для того времени тиражом в 100 000 экземпляров и распродана в течение месяца. Книга выдержала множество переизданий и была переведена на все основные европейские языки. В «Небе христианского мира» автор описывает взгляды на мироустройство Вселенной после возникновения христианства.»

«Николай Иванович Костомаров занимает особое место среди лучших русских историков. Этот выдающийся писатель благодаря своему популяризаторскому таланту создал яркие образы государственных, религиозных и военных деятелей. Но главная его заслуга — в описании истории русского и украинского народов, их нравов, быта, обычаев, культуры. Предлагаемое 12-томное Собрание сочинений представляет труды Н.И. Костомарова широкому кругу читателей во всей их значимости, некоторые из них после 1917 г. увидят свет впервые. Произведения снабжены современными комментариями, указателями, библиографией, вступительной статьей. «Русской историей в жизнеописаниях ее главнейших деятелей» в свое время зачитывалось все просвещенное общество.»

«Роман Алексея Новикова «Последний год» — проникновенный рассказ о заключительном этапе жизни Пушкина и его трагической гибели. Весь заговор против великого поэта предстает перед читателем как на ладони, открыто показывается тяжкая семейная драма Пушкина и ее фатальные последствия. Автор книги провел огромную работу с архивами, чтобы найти новые, ранее никому не известные подробности жизни великого русского поэта.»

Альберт Анатольевич Лиханов — известный российский писатель, общественный деятель, создатель и глава Российского детского фонда, автор детской и юношеской прозы. Свое творчество А.Лиханов посвятил детству. Герои его произведений — дети, подростки. Искренне, просто и доверительно автор рассказывает об их жизни, о сложностях возраста, о самопознании и самосовершенствовании юной личности, о становлении отношения к миру. Однако книги Альберта Лиханова, которые принято причислять к детской литературе, можно с полным правом назвать и взрослой литературой. Это не сказки для детей, это сама жизнь, изображенная в полную художественную силу.

«Николае» — третий и один из самых впечатляющих романов серии «Left Behind». Прошло два года с момента Восхищения, во время которого по всему миру исчезли миллионы людей. Роман начинается с того, что разгорается Третья мировая война. Неистовствует Всадник Апокалипсиса на Рыжем коне, а члены отряда Скорби продолжают свою жертвенную миссию, направленную против Николае Карпати — Антихриста и Врага рода людского. В преддверии Страшного Суда человечество вступает во вторую четверть семи лет Скорби. Согласно пророчеству Иоанна Богослова, гнев Агнца обрушивается на Землю в виде великого землетрясения и испепеляющего метеоритного дождя.»

«Легенды о возможности обретения физического бессмертия существуют с глубокой древности. Китайские даосы разработали целую философию пути достижения бессмертия и активно искали пути к нему. Не пропадал интерес к этой популярной мечте и в последующие эпохи, то слегка затихая, то вспыхивая с новой силой. Идея бесконечной жизни принимала иногда самые неожиданные формы, как, например, в феномене веры в вампиров, продляющих свое существование ценой крови своих жертв. С переливанием крови были связаны в первые годы советской власти неосуществленные надежды если не на бессмертие, то на продление жизни и омоложение серьезных исследователей-ученых и руководителей большевистского государства. Современная наука не решила пока эту проблему, но некоторые вполне реальные шаги на пути к обретению долголетия уже сделаны. В книге «Бессмертие» рассказано не только о мифах о бесконечной жизни, но и о достижениях в области клонирования, криобиологии, генной инженерии и т.п.»

«Пархоменко Татьяна Александровна родилась в Москве, закончила Историко-архивный институт по специальности «историк-архивист». Сразу после института поступила на работу в Российский институт культурологи в качестве научного сотрудника. С 1996 года по настоящее время возглавляет структурное подразделение сектора истории культуры русского зарубежья. Со студенческих лет научный интерес Татьяны Александровны сконцентрировался в области истории культуры России. Автора всегда интересовал вопрос судьбы неординарного человека в нашей стране. По ее мнению, проблема невнимательного, пренебрежительного отношения к талантливой личности свойственна не только советскому периоду, она гораздо глубже и кроется в самой русской ментальности и культуре. Более 60 статей, а также книги «Русский интеллектуал на рубеже эпох. Вторая половина XIX — первая половина ХХ в.», «Российские художники после 1917 года: парадоксы культурной революции», «Просвещение в культурной жизни России конца XIX — начала ХХ века», «Русская культура конца XIX — первой трети ХХ столетия: от «серебряного века» к «железному занавесу», «Русская эмиграция: истоки, проблемы и перспективы» и др. Татьяна Александровна посвятила проблеме русской культуры, русской истории, вопросам творческой лаборатории русских деятелей культуры, их жизни, в том числе и личной. Сегодня выходит в свет ее новая книга — «Культура без цензуры». Мы решили задать автору несколько вопросов, которые могут заинтересовать наших читателей.»

«Планиверсум» — единственное художественное произведение известного канадского математика, кибернетика и философа Александра Киватина Дьюдни. На дворе 1981 год. Профессор кафедры вычислительной техники и группа его продвинутых студентов написали программу-симулятор двухмерного мира и заселили его 20-существами. Симулятор получился настолько удачным, что каким-то невероятным образом вошел в соприкосновение и синхронное движение с реально существующей 20-вселенной, и на экране монитора, заменив моделируемых, ожили настоящие плоские существа.»

«Сладострастный турок» — повесть в письмах, благодаря которой читатель может познакомиться с бытом и нравами алжирского гарема начала XIX века. Молодая англичанка попадает в рабство к могущественному Дею и постепенно начинает проникаться страстной любовью к своему повелителю. Также в издание вошел своеобразный справочник под названием «Красотки из Парижа», детально описывающий дам парижского полусвета, с адресами и даже ценами. Все это приправлено доброй долей сплетен и слухов. Этот сборник первоначально предназначался для английских джентльменов, которых волею судеб занесло на некоторое время в Париж.»

«В книге «Спорные территории» речь идет не только об участках границы между соседними государствами, о которых нет твердой договоренности. Авторы приводят классификацию спорных территорий по всем континентам и дают обширную страноведческую информацию о большинстве из них. В книге читатель найдет также и анализ перспектив разрешения многих территориальных споров между странами.»

Книга профессора Л.Геффтера в популярной форме рассказывает о многообразном мире математики и на простых примерах знакомит с основами этой науки, с различными аспектами стереометрии, геометрии Лобачевского и теорией вероятности. Автор делает упор не на сложные математические выкладки, а на логические предпосылки, которые лежат в их основе. Поэтому книга представляет собой прекрасный образец литературы для семейного чтения.

«Гийом Аполлинер — французский поэт, один из наиболее влиятельных деятелей европейского авангарда начала XX века. Он был частью творческой парижской элиты, которая перековала традиционное искусство и определила художественные вкусы на многие десятилетия вперед. Действие эротического романа «Подвиги юного Дон Жуана» происходит в тихом французском поместье. Главный герой, юноша из хорошей семьи по имени Роже, имеет весьма смутные представления о любви и сексе. Но тема различия полов остро его интересует, и открытия следуют одно за другим. Описывая подвиги молодого сластолюбца, Аполлинер не скупится на откровенные детали и подробности. Роман «Одиннадцать тысяч палок» сходен по тематике с «Подвигами юного Дон Жуана». Даже спустя почти сто лет после издания романы Аполлинера отдают острым привкусом скандала и провокации. Книга изобилует откровенными эротическими сценами, содержит ненормативную лексику.»

«Октав Мирбо — французский писатель, романист, драматург, публицист и художественный критик, член Академии Гонкуров. По словам Льва Толстого, «Октав Мирбо — величайший из современных французских писателей, наилучшим образом выражающий дух Франции этого столетия». В романе «Дневник горничной» повествование ведется от лица героини по имени Селестина. С обезоруживающей откровенностью она описывает годы службы в домах зажиточных буржуа, не упуская ни одного из многочисленных эротических эпизодов. Следуя за рассказом Селестины, читатель словно смотрит фильм о жизни так называемых «приличных» людей, снятый через замочную скважину, и открывает для себя многочисленные пороки и пагубные пристрастия высшего общества.»

Цикл о Кормаке Мак Арте и два дополнительных рассказа (из циклов о Турлофе О'Брайене и Джеймсе Эллисоне).