В новой книге известного российского миколога-популяризатора Михаила Вишневского представлены самые вкусные, по-настоящему деликатесные дикорастущие российские грибы. Здесь вы найдете не только традиционные народные деликатесы — грузди и рыжики, белые и лисички, но и такие удивительные и необычайно вкусные грибы, как русские черные и белые трюфели, ежевики со вкусом омара, рядовку-мацутакэ с неповторимым хвойным ароматом и многое, многое другое. Автор раскрывает секреты сбора редких деликатесных видов и рассказывает, какие кулинарные хитрости нужно знать, чтобы приготовить их правильно. Для каждого гриба предложена оригинальная подборка рецептов народной и «высокой» грибной кухни России и других стран мира. Книга будет интересна всем любителям грибов (и новичкам, и опытным грибникам), а благодаря подробному рассмотрению кулинарных особенностей каждого гриба она станет отличным подарком и просто любителям домашней кулинарии, и поварам-профессионалам.

С древнейших времен целебные грибы применяются не только как лекарственные, адаптогенные или общеукрепляющие препараты, но и как основные или добавочные компоненты в косметических или лечебно-косметических составах. В предлагаемом издании приводится информация о многих видах российских грибов, способных существенно улучшить качество кожи, волос и ногтей, справиться с кожными дефектами и заболеваниями, остановить выпадение волос и произвести общее омолаживающее воздействие. Для каждого из грибов даются недорогие и простые в исполнении рецепты косметики домашнего приготовления, а также общие рекомендации по применению. Книга адресована всем читателям, заботящимся о своем здоровье и красоте.

О чем эта книга: Автор книги, ученый Михаил Вишневский, написал уникальную энциклопедию, благодаря которой вы сможете собирать и заготавливать лекарственные грибы с пользой для здоровья, а также готовить из них вкусные и питательные блюда. Особенности книги: Книга содержит уникальный, не имеющий аналогов материал, содержащий описания порядка 230 видов различных грибов и способов их применения с лечебной целью. Для каждого гриба приведена цветная фотография, благодаря которой вы с легкостью сможете идентифицировать лесную находку. Для кого эта книга: Эта книга станет незаменимой для тех, кто ищет надежное средство для решения проблем со здоровьем, ведь лекарственные грибы – это не только мощнейший щит от рака, но и эффективный способ покончить с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и многими другими.