Wie und Was ist eine Referenzgrammatik, das heißt: Man kann sie konsultieren, um Grammatikthemen zu lernen, zu wiederholen oder zu vertiefen. Sie ist ideal für Schule und Universität, aber auch zum Selbststudium, denn sie versucht klar und synthetisch auf Deutsch über Deutsch zu sprechen. Dem Lerner stehen die Lösungen aller Übungen sowie ein Grammatisches Glossar zur Verfügung, so dass er autonom arbeiten kann. Wie und Was hat eine klare, überschaubare Struktur. Es hat vier Teile, die nach Lernniveaus differenzieren – so wie sie im Gemeinsamen Europäischen Referenzrahmen festgelegt sind. Es werden alle Grammatikthemen behandelt, die für diese Levels (A1, A2, B1, B2) relevant sind. Auf jedem der vier Niveaus sind die Kapitel thematisch gruppiert (Verbgruppe, Nomengruppe, allgemeine Notionen, Satz). Am Ende einer solchen Themengruppe gibt es zur Kontrolle einen Test. Die Übungen in diesen Tests erinnern an die Goethe-Prüfungen auf dem jeweiligen Lernniveau. Um das Arbeiten mit Wie und Was so praktisch wie möglich zu gestalten, ist jedes Kapitel als Doppelseite aufgebaut: Auf der linken Seite sind die Grammatikerklärungen und daneben auf der rechten Seite die Übungen dazu. Im Appendix befinden sich zusammenfassende Tabellen. Dem Buch liegt eine CD-ROM mit vielen anderen interaktiven Grammatikübungen bei.